Programa #38: Biciviajes en Familia

Mikel, Eki, Rosa y Lur

Rosa y Mikel son mis invitados de esta semana. Ellos, junto a sus dos niños, han recorrido en bicicleta lugares dentro de España y Europa, en viajes de varias semanas de duración.

Rosa, además de mamá y ciclista, es partera y promotora de la Crianza Natural. Mikel es un amante de la bicicleta como forma de esparcimiento y también como una alternativa válida de transporte sin emisiones.

Ellos conversaron conmigo sobre los detalles logísticos de sus viajes, pero también sobre aspectos de crianza y de transporte y viajes ecológicos.

Es una charla que tiene de todo, como para no perderse! Haz clic en el ícono a continuación para escuchar, y no te olvides de dejar tu comentario al final .

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Recursos relacionados:

La web de Rosa y Mikel, en Castellano y Euskera: Bizibidaia.net

Ya descargaste el Reporte sobre Contaminantes Domésticos? PINCHA AQUÍ para leer esta importante información

Malas combinaciones de alimentos

Hola, hoy quiero compartirles unos tips para mantener la alimentación adecuada,  pues, aunque busquemos llevar una dieta sana, a veces podemos combinar alimentos que requieren diferente tipo de digestión.

¿Las molestas consecuencias?

Mala digestión, gases, diarreas,acidez o dolor estomacal

Para evitarlo sólo hay que combinar adecuadamente los alimentos ¿suena interesante? Sigue leyendo

La malas combinaciones a evitar (¡no importa lo que diga tu paladar! son:

• Frutas y verduras
• Frutas y legumbres, por ejemplo aguacate y frijol
• Frutas dulces con frútas ácidas
• Arroz integral con papas
• Frutas ácidas con cereal integral, por ejemplo avena con naranja. Ups, adios al rico desayuno de jugo y avenita. Ni modos.
• Y por último, legumbres con legumbres

Bueno, mantengamos esto presente al preparar los alimentos y seguro que nos sentiremos menos pesados.

Te Gusta Cocinar?

A mí últimamente me gusta mucho, aunque me gusta más hacer varias cosas del mismo tipo un mismo día. Por ejemplo, hace dos semanas estuve haciendo pasta de fréjol, mayonesa, pasta de mostaza, salsa de tomate (ketchup), kombucha, yogur, y unas bebidas con suero de leche/trigo. Fue la semana de los fermentos…!

En el día a día también me gusta, aunque no siempre quiero. Sobre todo me motivan los desayunos

Y a ti, te gusta cocinar?

Me Recomiendas Una Escuela?

Las consultas que me hacen sobre escuelas o pedagogías son algo frecuentes. Aquí respondo a una pregunta reciente que me envió una amiga a través de Facebook:

…podías orientarme con respecto a escuelas con pedagogía alternativa en Quito.

ya sé que tu onda es la educación en casa, pero bueno… me imagino que podrás entender que no todos tenemos la valentía o la capacidad de asumir este proyecto.

en mi caso no me sentiría dispuesta a ello y mi marido tampoco… sin embargo, quisiera encontrar escuelas que propongan una educación humanista, respetuosa de los ritmos y procesos de los niños y que pongan énfasis en aspectos emocionales y no solo en lo intelectual…

a ver si me das una idea.

Como amiga y como quiteña puedo orientarte, pero como mamá que educa en casa tal vez no sea la mejor opción, ya que me preocupo muy poco de revisar la oferta de escuelas (ya te envío un par de nombres, claro).

Por supuesto que entiendo y respeto la decisión de enviar a tus niños a la escuela, pero si me pides mi opinión, esta va a venir bien parcializada desde mi posición de mamá desescolarizadora.

Si esto no es un problema, puedo hacerte las siguientes recomendaciones:

1. Decide lo que es importante para tu familia: te interesa que la escuela otorgue certificados oficiales? Hasta qué número de niños por profesor? Estarías dispuesta a mudarte ? Estarías dispuesta a enviar a tus niños en transporte escolar (en Quito muchos colegios quedan n los valles)?  Cuál es tu presupuesto? Hay alguna pedagogía que definitivamente no aceptes? Qué para ti es inaceptable en una escuela?
2. Pregunta con la gente que comparte tu estilo de crianza sobre sus experiencias en diferentes centros.
3. Busca las alternativas que estén dentro de tu sector y en el rango de precios definido. Yo buscaría  *todas* las escuelas pequeñas, o que trabajen con grupos de menos de 10 niños, sin importar el tipo de pedagogía.
4. Visita y des carta las instituciones en las que no se sientan bien. Yo creo que a la hora de compartir responsabilidades sobre la educación de los hijos hay que escuchar bien el instinto. Es decir, si no me inspira confianza mejor me retiro.
5. Pregunta cómo es el tema de la integración de los nuevos alumnos, y si es posible asiste unos días para ver cómo se maneja el colegio.
6. Pregúntales a tus niños dónde se sienten mejor. Seguramente ya te darás cuenta. Es importante que los y las profes te “caigan bien” y que estén dispuestos a entablar una amistad.
7. Si te preocupa la socialización, mira una escuela a la que accedan diferentes tipos de familias, de distintos estratos socioeconómicos -cultu rales, y en los que se organicen actividades con niños de otros grados y fuera de la escuela.
8. Toma también en cuenta que muchas escuelas de estilo “libre” cambian bastante al empezar la primaria o la secundaria. Conversa con los chicos más grandes del colegio y averigua cómo es su educación.

Entre las escuelas alternativas yo he visto que hay muchas ofertas, y cada una con sus ventajas y desventajas. El hecho de que una escuela se llame a sí misma alternativa en realidad no te garantiza nada, ya que la educación es un proceso de relación entre los niños consigo mismos, con otras personas y con su entorno, y al ser cada niño diferente, su “escuela ideal” va también a variar.

En niños pequeños yo miraría las escuelas con pedagogía Waldorf, que suelen ser muy respetuosas. Está también Montessori y las “libres”, pero en todas lo más importante, en mi opinión, es la gente y no el tipo de pedagogía/filosofía.

Espero que mi opinión sea de valor, considerando mis antecedentes

No Presta Sus Juguetes

Me escribe una tía preocupada por la actitud de su sobrino de cinco años, ella dice:

te escribo porque me preocupa mucho la actitud de mi sobrino de 5 años, el se pone muy nervioso cuando su primo de 6 años entra a su cuarto, no quiere que coja ningun juguete, a pesar que cuando juegan se llevan bien, el es muy aprensivo con sus cosas y tiene un comportamiento similar con su hermano de un año, no lo deja coger ni una bolsa … No se cual es la mejor actitud que se pueda tomar con el, nos da pena, porque realmente se ve su cara de sufrimiento cuando cogen “sus” cosas … No sabemos porque es que el tiene esa actitud y como se puede hacer para ayudarlo … El normalmente es muy cuidadoso con sus cosas, imagino que tiene miedo de que se rompan …

Hola Claudia!!! mirá, te respondo como mamá de tres niñas y como apasionada en materia de crianza pero no como doula ya que este no es nuestro campo de acción.

Creo fervientemente en que debemos ser firmes con las premisas que vamos a respetar como familia (esto incluye respetar las premisas de las otras familias, quizás la familia de tu sobrino sea muy apegada a “lo material” y le trasmita esto a su niño que es tan riguroso con sus objetos, quién sabe?)

Por ejemplo COMPARTIR LOS JUGUETES debería de ser una ley en todos los hogares en los que hay niños NO?. Yo a mis hijas les digo por ejemplo “no se golpea” y por supuesto lo cumplimos, no nos golpeamos, pero muchas veces ellas sí lo hacen y luego yo las escucho que se dicen “no se golpea!”, lo que me da alivio de saber que al menos no respondan con golpes a los golpes.

Quizás podrías decirle que la próxima vez que sepa que ustedes van prepare una cajita con los juguetes que sí puede prestar, o con objetos listos para compartir entre primos…algo así, de manera que el no sufra y tampoco quede en el rol de incomprendido o de malo y eso…

También, si a los padres les parece establecer “AQUÍ PRESTAMOS LOS JUGUETES” darle la opción de que guarde su juguete preferido, que ESE no lo comparta y el resto sí.

Brindarle frases amorosas y comprenderlo, decirle por ejemplo “bueno, este se lo prestás en otro momento, pero ¿cuál le podemos prestar ahora al primo para que juegue con vos?”

Aveces amiga, los padres del niño se enojan mucho cuando un juguete se rompe y los niños son tan amables y fieles que no quieren que papá y mamá se enojen!

En fin, lo que no me queda claro es si su primo es tu hijito (el de seis) y cómo toma el esta actitud de su primo.

Bueno, gracias por confiar en mi, te abrazo. Laura.

Fular EllaRoo

Producto: Fular Ellaroo

Comentario enviado por: Carolina

Dónde conseguirlo: Fular Ellaroo en Amazon

Se trata de un portabebés artesanal elaborado en Guatemala. Ellaroo es una compañía comprometida con el medio ambiente y busca que sus productos sean respetuosos con éste y con los seres humanos. Por ello está tejido en algodón orgánico de origen indio y teñido con tintes no tóxicos. Esto hace que en los primeros lavados pueda perder color. El problema se resuelve lavándolo solo, sin otras prendas en la lavadora. Al segundo o tercer lavado ya no sucede. Es apto para niños de hasta 15 kg. Para quien se inicia en el mundo del porteo de bebés, viene con unas instrucciones con fotos para hacer los nudos y colocar al niño fácilmente.

Yo lo he usado desde el nacimiento de mi hija hasta que cumplió su primer año, época en la que dejó de aceptar portabebés habitualmente. El fular permite llevar al bebé en todas las posturas imaginables: tumbado, de frente, sobre la cadera, a la espalda, etc. Esto hace que a medida que crece el pequeño siga siendo posible utilizarlo, a diferencia de otros sistemas de porteo que permiten una menor variedad de posturas y por ello no son aptos para niños de cualquier edad. Llevar a mi hija con el fular me ha facilitado mucho los desplazamientos, y me ha dejado las manos libres para hacer otras actividades, como llevar las bolsas cuando volvíamos de comprar.

Respecto a otros portabebés, pienso que su principal ventaja es su ligereza. Lo hace ideal para el verano y para los climas más cálidos. Yo lo he recomendado a alguna amiga que quería llevar a su bebé y no se atrevía por miedo a pasar ambos excesivo calor. El hecho de que sea una tela fina también ayuda en invierno, ya que cabía sin problema debajo del abrigo. Otro fular más grueso se me hacía demasiado incómodo.

La ligereza como punto fuerte también es un punto débil. El hecho de que sea tan fino también conlleva el problema de que se arruga mucho y después de haberlo anudado unas cuantas veces hay que esforzarse un poco para estirarlo y que quede la tela correctamente cubriendo al bebé.

Se presenta en tres tallas, 4.2, 4.6 y 5.0 metros. Nosotros elegimos el más largo puesto que pretendíamos usarlo tanto el padre (alto) como la madre (baja). Finalmente a mí, la madre, me resultó demasiado largo, dificultándome algunas posiciones, sobre todo a la espalda.

En cuanto a estampados, hay fundamentalmente dos variedades: los lisos y los de rayas. Los primeros son de unas bonitas tonalidades blanca, negra y roja. Los segundos me parecen más atractivos, pero también son más difíciles de combinar. ¡ No queda muy bien el fular de rayas con el vestido de flores!. Menos mal que suelo usar ropa lisa.

El precio es un poco alto, pero su durabilidad también lo es, lo que hace que valga la pena invertir en él.

Instrucciones para el uso del fular: Instructivo del fular EllaRoo

Arroz con leche

Esta receta es muy rica y, al hacerla con aroz integral, muy nutritiva.

Puedes tomarla como postre o para las colaciones

Necesitas

1 taza de arroz integral

2 tazas de agua por cada una de arroz (para la cocción)

Leche entera, busca que sea orgánica.

50 gr. de uva pasa

Canela en raja

Vainilla (opcional)

Canela en polvo (opcional)

Miel o Estevia

Modo de Preparación

Lava el arroz  y después se pone un remojar en agua sola

Se escurre y se pone a cocinar, dos tantos de agua por uno de arroz, añade la canela y / o la vainilla durante la cocción.

Cuando se seque agrega la leche, el arroz hasta que quede casi cubierto, las pasitas, la miel o estevia y revuelves.

Déjalo en la lumbre por unos minutos, apaga y deja reposar para que se incorpore.

Para presentar pon un poco de canela en polvo encima.

Depende del gusto de cada persona, hay quienes sólo ponen sólo vainilla o canela.

A mi me gusta el sabor que dan ambas especias, pero no lo endulzo.

Que lo disfruten

Sal Marina Versus Sal de Mesa

Debes haber visto que en las recetas recomiendo utilizar sal marina, o quizá has escuchado hablar de esta sal en libros de recetas o restaurantes de tendencia natural.

Cuál es la diferencia entre estas dos? Es más saludable la sal marina?

Para algunos la sal marina es más saludable, debido a que no pasa por un proceso de refinamiento. Para otros, la única diferencia es el sabor. También hay quienes opinan que la sal de mesa (refinada) es más saludable debido a que l
a sal marina podría venir de aguas marinas potencialmente contamiadas.

Aquí una explicación de las diferencias entre estos dos tipos de sal

Cloruro de Sodio

Es el compuesto químico que forma la sal, y tanto la sal marina como la sal de mesa tienen esta composición. A la sal marina se la comercializa sin añadirle ningún elemento externo, mientras que a la sal de mesa se le añaden agentes antiaglutinantes como el silicato de calcio o el dióxido de silicio, asi como dextrosa (azúcar) y yodo.

La sal marina no tiene ningún aditivo, pero sí contiene algunos minerales traza y otros elementos que la constituyen en forma natural.

Orígen de la sal marina y la sal de mesa

La sal marina se obtiene por simple evaporación del agua de mar: una vez que el agua se ha evaporado, los depósitos salinos se recogen y se envasan para su venta. La sal demesa, al contrario, es extraída de minas subterráneas y se la “purifica” con calor o tratamientos químicos, para que contenga solamente cloruro de sodio. Posteriormente se le añaden los elementos listados anteriormente. Algunos argumentan que la sal marina usada para extraer la sal podría contener impurezas, debido a la calidad del agua.

Balance de sus componentes

El consumo excesivo de cloruro de sodio puede causar problemas de salud, relacionados con la osteoporosis y otros males relacionados con la absorción de calcio, ya que incrementa la secreción de este elemento en la orina.

Sin embargo, los componentes traza (oligoelementos) de la sal marina ayudan a contrarrestar estos efectos, cuando no existe consumo excesivo. La sal marina contiene calcio y magnesio, lo que ayuda a la reposición de estos minerales. Es más, el magnesio contenido en la sal marina promueve la absorción de calcio.

Sabor

La sal marina tiende a ser un poco menos “salada” que la sal de mesa. Lo que sucede es que la sal marina tiene compuestos naturales que no saben “salado”, como el calcio, magnesio, hierro y otros oligoelementos. La sal de mesa, al estar compuesta solamente por cloruro de sodio, tiene un sabor más concentrado.

Personalmente prefiero consumir sal marina, al igual que otros alimentos sin refinar. La sal marina es en sí misma una fuente de yodo, aunque contiene menos de este elemento que la sal de mesa. La diferencia radica en que el yodo presente en minúsculas cantidades en la sal marina es de origen orgánico, por lo que puede ser asimilado por el organismo de mejor manera. El yodo añadido a la sal de mesa es de origen inorgánico y, aunque en mayor cantidad, provee menos beneficio al organismo.

De hecho, nuestro cuerpo necesita yodo en muy poca cantidad, y tanto el exceso de yodo orgánico como del inorgánico pueden causar problemas de tiroides similares a los que se producen por falta de este elemento (según Ensminger, A,H, 1995, citado por S. Fallon en Nurishing Traditions)

photo credit: Pink Sherbet Photography

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