Es posible curar las caries mejorando la nutrición. Muchos odontólogos dirán que no, pero existen familias que hemos logrado mejora en nuestro problema a través de cambios de una dieta “moderna” hacia una más “tradicional”.
El Dr. Weston A. Price se dedicó a estudiar la relación entre la salud oral y la nutrición, encontrando que quienes seguían una dieta tradicional, a pesar de no tener buenos hábitos de higiene, tenían poquísima incidencia de caries.
Yo he tenido el privilegio de confirmar en cierta forma sus afirmaciones cuando he visitado zonas suburbanas en mi país, en donde la gente consume comida orgánica y tradicional. También conocí a un señor de más de 90 años quien a su vejez visitó por primera vez un consultorio odontológico, para asombro de la doctora, quien nunca había visto una dentadura tan bien conservada a esa edad. Muchos de los hábitos alimenticios que este señor tuvo hasta su edad adulta coinciden con los observados por el doctor Price.
En su libro, W.A. Price menciona haber encontrado beneficios al consumir aceite de hígado de bacalao como suplemento, pero también menciona que estos beneficios se multiplican cuando se combina su consumo con aceite de mantequilla (butter oil), al que lo denomina “factor X”.
Green Pasture me ofreció una botella de su mezcla de aceite de hígado de bacalao fermentado + aceite de mantequilla. Por supuesto quise probarla, porque ya conocía el aceite de hígado de bacalao fermentado de esta marca. Esta es mi opinión del producto:
En cuanto al contenido:
- Ingredientes: Aceite de hígado de bacalao fermentado, Aceite de mantequilla (factor X), sílica
- Estoy satisfecha con su contenido, aunque quizá preferiría una de las opciones con sabor
- Green Pasture está al tanto de los hallazgos del Dr. Price, y ha ido aún más allá, buscando las técnicas tradicionales de extracción y fermentación del aceite de hígado de bacalao.
- Las técnicas de extracción del aceite de mantequilla también sigue procedimientos para lograr el mayor contenido de vitaminas (Factor X)
En cuanto al sabor y la textura:
- El frasco que recibimos no tiene sabores adicionales, y en mi opinión esta mezcla sabe mejor que el aceite de hígado de bacalao fermentado de la misma casa
- Personalmente preferiría probar alguna de las opciones con sabor
- La textura es un poco gelatinosa, pero al refrigerar el frasco la mezcla se solidifica y tiene una textura de mantequilla
- A mi hijo no le gustó mucho tomárselo directamente. A veces prefiere mezclarlo con algo y otras veces se lo toma sin problema. Yo sí me lo tomo sin mezclarlo con nada.
- Para mezclarlo es más fácil si se deja la media cucharada ablandarse a temperatura ambiente
Dónde comprarlo: En pasta (foto) / En cápsulas
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Nota: Green Pasture me envió un ejemplar gratuito para revisión, según las políticas de revisión de productos de este blog.
Hola, Mónica.
Muy interesante.
Me gusta mucho leer tu blog y me da mucha alegría encontrar gente de habla hispana difundiendo las dietas tradicionales y la obra de Weston Price, etc.
Me estoy planteando empezar a consumir esta mezcla de aceite de hígado de bacalao fermentado y aceite de mantequilla, pero no sé qué es exactamente la “sílica” que se encuentra entre los ingredientes del producto. ¿Es eso comestible, no es tóxico?
Muchas gracias.
Ana, desde España.
Por si alguien lee esto, finalmente contacté con David Wetzel, de Green Pasture (http://www.greenpasture.org/public/Home/index.cfm), y ya me aclaró las dudas que tenía.
Como vivo en España, lo compré en Q naturals, que lo envían desde Holanda: http://www.qnaturals.nl/index.php?page=shop.product_details&flypage=flypage.tpl&product_id=127
En esta página de la Fundación Weston A. Price tienen información sobre dosificación y dónde comprarlo: http://www.westonaprice.org/cod-liver-oil/238
Por cierto, yo también me lo tomo directamente, sin mezclarlo con nada, y a mí me encantan tanto el sabor como la textura, pero parece ser que hay gente a la que le desagrada el sabor.
Ana
Por favor me intersa remineralizar mis caries incipientes con comida ya leí el libro “Cure Tooth Dacady” pero quiero saber como puedo obtener esta mezcla, vivo en México, de antemano gracias.
Hola, Diego.
Yo vivo en España, así que no estoy segura de si podría haber problemas de aduanas al enviar a México desde USA, pero puedes probar alguno de estos enlaces:
Ésta es la web de Green Pasture (hacen envíos internacionales): http://www.greenpasture.org/public/Order/index.cfm
El enlace de Amazon que puso Mónica (supongo que lo podrías encargar desde México): http://www.amazon.com/gp/product/B002LZPKYS/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&tag=rfl-20&linkCode=as2&camp=217153&creative=399701&creativeASIN=B002LZPKYS
La tienda online de Ramiel Nagel (pone que hacen envíos internacionales, aunque desconozco los gastos de envío a México): http://www.codliveroilshop.com/
He visto que lo venden aquí también: http://livesuperfoods.com/green-pastures-blue-ice-royal.html
Lo que no sé es si quieres consumir la mezcla en pasta o en cápsulas, pero bueno, la venden en los dos formatos.
Ana
@Ana – Qué bueno que se lo consiga también en Europa. Qué te dijeron sobre la sílica? Hay quienes piensan que es muy buena para las caries y otros que no debería tomarse tanto, pero en este caso no se trata de un suplemento de sílica. Si te preocupa deberías investigarlo, o elegir un aceite que no contenga este ingrediente, que hay muchos.
@ Diego – Yo creo que sí te lo envían a México, tendrías que preguntar pero lo más seguro es que sí. Y de todas formas, la remineralización se da por una mejora completa en la dieta, así que este alimento no sería la única forma de lograrlo. De todas formas, me parece que en cierto punto nos ayudó mucho.
Hola, Mónica.
Sobre la sílica, David Wetzel me dijo que es un elemento inerte, como la arena.
Estuve tomando la mezcla de aceite de hígado de bacalao fermentado y aceite de mantequilla durante un tiempo, y ahora tomo sólo el aceite de mantequilla.
Ana
Hola de nuevo.
He encontrado también esto sobre la presencia de sílice en la mezcla de aceite de hígado de bacalao y aceite de mantequilla. Lo pongo por si a alguien le pudiera resultar de interés:
“Silica is sand and it is used as a binder. Without it the butter oil and cod liver oil would separate. Silica is not digested and passes through the digestive tract. If you are concerned about consuming silica, then we encourage you to buy x-factor gold butter oil and the plain fermented cod liver oil separately and mix them together yourself”.
“El sílice es arena y es utilizado como aglutinante. Sin él, el aceite de mantequilla y el aceite de hígado de bacalao se separarían. El sílice no es digerido y pasa a través del tracto digestivo. Si le preocupa el consumo de sílice, entonces le animamos a que compre el aceite de mantequilla y el aceite de hígado de bacalao por separado y los mezcle usted mismo”.
Ana
Les agradezco mucho su ayuda voy a ordenarlo en uno de estos sitios.
Hola, Mónica
Me llama mucho la atención la posibilidad de curar las caries dental con nutrición, pero que hay acerca de las caries en piezas dentales que ya han sido tratadas con resinas y otros materiales de restauración (es decir caries secundarias).
¿Existe la posibilidad de curar las caries exitenten en estas piezas dentales?
Espero una respuesta de antemano muchas gracias.
Hola, gracias por esta página tan interesante. Me gustaría comprar la mantequilla en España o a lo sumo en Europa, conoceis algun supermercado o alguna página donde la pueda comprar?.
Gracias.
Perdona, me estoy refiriendo a la mantequilla Anchor que menciona Ramiel en su libro.
Gracias
Hola, Carmen.
Yo también vivo en España.
La mantequilla Anchor no la he encontrado por aquí, pero sí la mantequilla irlandesa Kerrygold, que también es de vacas que pastan al aire libre, y esa la venden en los hipermercados grandes de Carrefour en la sección de productos internacionales.
Ana
Gracias Ana
Hola de nuevo, me gustaría saber si habeis investigado en encontrar el libro de tradiciones alimentarias de Sally Farron.
Carmen, no sé si te refieres a encontrar el libro traducido al español. Creo que no ha sido traducido. En inglés, lo venden en amazon.es. La autora es Sally Fallon y el título en inglés “Nourishing Traditions”.
Ana
Me ha gustado mucho el tema, yo quería aprovechar para preguntar sobre el aceite de higado de bacalao y el ghee (mantequilla clarificada), por el tema de la salud dental.
Yo tomo suplemento de vitamina d3 y aceite de pescado omega 3, sería lo mismo??
O quizá alternar estaría bien….alguna recomendación por favor?
Muchísimas gracias.
Elena.
Hola Elena,
Yo realmente prefiero los alimentos que los suplementos, aunque sí creo que hay buenos suplementos también. Mi elección sería mejor el aceite de hígado de bacalao y el ghee, que ambos son alimentos. Igual el aceite de pescado es alimento, yo no lo he probado. No creo que sea lo mismo, pero dependiendo de tu organismo tal vez y eso sea lo que más te convenga. Por qué no pruebas un tiempo con el aceite de hígado de bacalao? Yo creo que lo mejor es probar y sentir por una misma.
Abrazos!
Gracias por tu respuesta Mónica, eso mismo voy a hacer, de hecho lo estoy haciendo. Tomo una perlita de aceite de hígado de bacalao con media cucharadita de ghee hecho por mi, a ver que tal.
Un abrazo!!
Qué bien Elena, me parece una buena combinación. También hay que tener en cuenta que la vitamina K es importantísima para absorber la vitamina D. Esta se encuentra en la mantequilla, y también en algunos vegetales fermentados, quesos, y entiendo que en el kefir también. El mejor truco es comer bien variado y saludable, porque así vienen todos los nutrientes balanceados. Aquí un artículo sobre la vitamina K, en Inglés:http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2012/12/16/vitamin-k2.aspx?e_cid=20121216_SNL_Art_1
Si si Mónica! De hecho tomo queso de oveja de leche cruda, utilizo ghee (que realmente es mantequilla)… Estoy investigando mucho sobre éste tipo de alimentación en la que se incluyen grasas buenas y eliminamos azúcares y estoy encantada!
Por cierto, no ha salido el artículo que querías poner sobre la vit K.
Un abrazo!
Sí, ahí está el enlace
Realmente te va a encantar eliminar los dulces y aumentar las grasas buenas. Para mí ha sido super beneficioso. Y también considera el aceite de coco, es excelente. Abrazos!!
Hola, estoy introduciendome en la alimentación de Ramiel, aunque como he sido vegetariana, de momento solo estoy consumiendo pescado. He conseguido leche de cabra cruda y hago yogur. Realmente no estoy teniendo problemas en las comidas y cenas pero me cuesta conseguir un desayuno que pueda hacer cada día. De momento estoy haciendo el batido de yogur, un huevo crudo y una manzana y me va muy bien pero creo que tomar un huevo cada día no sé si a la larga puede ser perjudicial. Como vivo en el campo los puedo conseguir camperos, aún así no sé si puede ser perjudicial. Me podías decir que desayunais vosotros? A mí es que la mantequilla no me sienta muy bien.
Gracias y un abrazo.
Hola, Carmen.
¿Qué tal?
¡Qué bien que hayas podido encontrar leche cruda!
¿Qué es lo que te preocupa exactamente de tomar un huevo todos los días? Yo tomo dos yemas al día. A mí me parece que el huevo es el alimento perfecto. Es uno de los alimentos más nutritivos que existen. Tiene casi todos los nutrientes, vitaminas y minerales, necesarios, excepto la vitamina C. ¿Sabías que tradicionalmente en China las mujeres que se estaban preparando para concebir y que podían permitírselo tomaban hasta 10 huevos al día? Si lo que te preocupa de los huevos es el tema del colesterol y/o las grasas saturadas, ten en cuenta que la “hipótesis de los lípidos” es solamente eso: una hipótesis, ya que nunca ha sido realmente demostrado que sea cierta. Ni que el colesterol de los alimentos sea la causa del aumento del colesterol en sangre ni que tener un nivel de colesterol en sangre “supuestamente alto” sea la causa de los problemas cardiovasculares.
Siento no poder serte de mucha ayuda en cuanto a sugerencias para desayunos. A ver si alguien más te escribe.
Un abrazo
Ana
Hola Ana:
Gracias por tu respuesta. Te comenté lo perjudicial de la ingesta de huevos porque en algún lado leí, creo que fue Barry Sears, comentó que tomar demasiados huevos (sobre todo la yema) producía ácido araquidónico y ésto puede crear un desequilibrio en el cuerpo entre los omegas 3 y los omega 6. Este desequilibrio puede crear inflamación en el cuerpo.
No sé si has leido algo al respecto. De todas formas me gustaría mucho poder hablar con alguien que esté siguiendo las directrices de Ramiel. Como sé que vives en España, si te apetece te puedo dar mi tfno a través del correo electrónico y te puedo llamar en algún momento que nos venga bien a las dos para poder tener ideas en cuanto a la alimentación sobre este tema.
Gracias y un saludo.
Hola, Carmen.
No he leído los libros de Barry Sears, pero sí había oído esto que comentas del ácido araquidónico y la inflamación. También he leído opiniones en contra de esa teoría. Parece ser que, aunque sea omega 6, es un ácido graso esencial, siempre y cuando se tome suficiente omega 3, claro, para no descompensar.
Sí, estaría muy bien que pudiéramos estar en contacto, pásame tu dirección electrónico, entonces, si te parece.
Ana
Vaya, parece que no me deja publicar mi comentario si pongo enlaces y, en cambio, el resto del comentario, sin enlaces, sí he podido publicarlo. Quería poner enlaces a varios artículos que me parecen interesantes sobre el tema del ácido araquidónico. Luego sigo probando.
Te paso algunos enlaces que me parecen interesantes, del blog de otra Ana:
megustaestarbien.com/2012/01/24/acido-araquidonico-lo-que-debes-saber/
megustaestarbien.com/2012/05/28/acidos-grasos-esenciales-cuan-importantes-son-y-donde-obtenerlos/
No sé si puedes leer en inglés, pero a mí me encanta la web de la Fundación Weston A. Price y te pongo algún enlace en el que mencionan el tema del ácido araquidónico:
westonaprice.org/know-your-fats/good-fats-bad-fats-separating-fact-from-fiction (Ver el mito número 2).
westonaprice.org/basics/principles-of-healthy-diets
Myth: Arachidonic acid in foods like liver, butter and egg yolks causes production of “bad” inflammatory prostaglandins.
Truth: Series 2 prostaglandins that the body makes from arachidonic acid both encourage and inhibit inflammation under appropriate circumstances. Arachidonic acid is vital for the function of the brain and nervous system
westonaprice.org/basics/myths-a-truths-about-nutrition
Myth: Arachidonic acid in foods like liver, butter and egg yolks causes production of “bad” inflammatory prostaglandins.
Truth: Series 2 prostaglandins that the body makes from arachidonic acid both encourage and inhibit inflammation under appropriate circumstances. Arachidonic acid is vital for the function of the brain and nervous system.
Hola Ana, me gustaría saber si has podido ver mi correo electrónico porque me pone pendiente, en espera para ser revisado.
Un saludo
Hola, Carmen.
No, no he podido verlo, ya que no me aparece tu comentario. ¿Puedes probar otra vez?
Ana
Hola nuevamente Ana,
Creo que mi correo no ha salido. Te lo pongo a continuación sin el @ a ver si sale bien.
xxxxx
Carmen y Ana, qué chévere que puedan coordinar para ayudarse en la alimentación. El sistema no permite escribir emails para evitar que a los usuarios les caigan mensajes de SPAM. Por esa razón, borré el mail que pusiste en tu mensaje (Ana ya lo había copiado). Una buena forma de “encontrarse” es a través de la página de Facebook de Familia Libre: http://facebook.com/familialibre
Bien. Sí, ahora ya lo veo y te acabo de escribir a esa dirección.