Jalea de guayaba

Line Break

Por: Aurea (70 Artículos)

Es una mamá mexicana que escribe sobre lactancia, crianza respetuosa, y ecología. También puedes leer y comentar sus recetas todos los sábados.

Necesitas

  • Entre ¼ y ½ Kg de guayaba, dependiendo de la cantidad e jalea que desees obtener
  • Canela
  • Jugo de naranja, suficiente para cubrir las naranjas
  • Estevia, piloncillo o miel, al gusto
  • Medio limón pequeño, como conservador

Modo de preparar


  • Se limpian las guayabas retirando las semillas, (las semillas las puedes usar para hacer agua)
  • Se parten en cuartos
  • Se ponen a hervir con el jugo de naranja y la raja de canela y se dejan en el fuego, moviendo, hasta que tomen la consistencia de jalea.
  • Rectificas el sabor, dependiendo de qué tan dulce lo quieras.
  • Se retiran del fuego se añade el jugo de limón, revuelves y dejas enfriar.

Si deseas que sea mermelada y te dure más tiempo, el proceso de hervido repítelo diario durante una semana.

La verdad sólo una vez hice mermelada, prefiero hacer jaleas, de todos modos no tardamos tanto en comérnosla como para que se descomponga.

Listo ¡Qué lo disfruten!

Accede a la versión completa del blog que incluye recetas exclusivas, artículos y recursos. Además de la mediateca del vínculo con más de una decena de productos virtuales sobre temas de crianza, educación y vida alternativa en familia.
Inscríbete en el Centro del Vínculo Familiar donde obtendrás cientos de recursos invaluables sobre crianza y vida en familia. Pincha aquí

Comentarios

  1. me gusta! y se ve fácil, ya que al cocina no es mi fuerte ,

    saludos!

  2. Si Lety, es rico y fácil, y además se puede incorporar a los niños en su elaboración, por ejemplo a mi hijo le encanta hacer el jugo y comerse todas las guayabas que puede antes de cocinarlas (jajajaa)

  3. amigas la jalea es diferente de la mermelada.LA MERMELADA SE HACE CON LA PULPA DE LA GUAYABA.LA JALEA SE HACE DEL LIQUIDO QUE QUEDA AL SANCOCHAR LAS GUAYABAS.YO LO HAGO ASI: EN UNA OLLA ALTA SE COLOCA POR CADA 3 TAZAS DE LIQUIDO 1 TAZA DE AZUCAR,SE SOMETE A HERVOR A MEDIDA QUE HIERVE VA SUBIENDO EL LIQUIDO POR LA EBULLICION HAY QUE TENER CUIDADO, SE TORNA ROSADO, CON LA PALETA SE OBSERVA SU ESPESOR SE APAGA Y SIRVE EN FRASCOS. SI SE PASA SE PONE NEGRO Y MUY DURO

Opina