Qué Pescado Consumir?
February 5, 2010 por Mónica
en hogar alternativo
Por: Mónica (725 Artículos)
Es la mamá al frente de Familia Libre. Escribe sobre sus experiencias de crianza, escuela en casa y vida alternativa.
Hace ya algún tiempo una lectora me preguntó si podía recomendarle qué pescado consumir.
Lo que yo hago es buscar pescado de fuentes confiables, como criaderos orgánicos y de pesca artesanal, pero realmente no podría estar tan segura de que no exista contaminación en esos pescados.
Hay productos derivados del pescado con certificación de no contener mercurio en cantidades detectables, como algunas marcas de aceite de hígado de bacalao. Pero en el supermercado o la pescadería muchas veces ni siquiera sabemos de dónde vienen los productos.
Creo que lo mejor que podemos hacer es buscar fuentes confiables que nos cuenten dónde y cómo atrapan a los pescados y mariscos, y de ser posible que podamos conocer a los productores y visitar el lugar.
En lo que se refiere a pescados importados, esta lista elaborada para los Estados Unidos, puede ser de utilidad, o al menos servir de referencia:
Evite Consumir Pescado Contaminado
Importante: La pregunta vino de una lectora de Barcelona, España, por lo que si alguien tiene información específica en esta región le agradezco que nos haga saber.
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[...] El agua del mar está contaminada y en algunos casos la contaminación puede presentarse en cantidades tóxicas en los pescados que consumimos. View original here: Cómo evitar consumir pescado contaminado | Familia Libre- Blog de … [...]
Gracias Monica por abrir la discussion sobre estas temas importantes! Me encantaria si podemos empezar una lista de fuentes confiables para comprar pescado en Quito! Gracias & saludos – Ladna
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monica Reply:
February 8th, 2010 at 6:53 pm
@Ladna, A ver si logro recopilar algo y lo pego en el blog de Quito. Por lo pronto te recomiendo probar el centro Martín Pescador. Yo no he comprado ahí todavía, sobre todo porque me queda lejos. Quiero ir pronto por ahí. Ellos venden pescado y otros productos del mar.
http://quito.ciudadenfamilia.com/422/aprende-de-la-cultura-de-los-pueblos-del-manglar
Una de las truchas que he comido con más confianza es la de Íntag. Estas bajan del río que viene de la Reserva Cotacachi-Cayapas.
http://familialibre.com/blog/2824/naturaleza-y-una-mirada-al-continuum
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Gracias por esta información! Que lindo! Me queda relativamente cerca…un saludo!
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