Receta de Guacamole
October 24, 2009 por Mónica
en Misceláneos, Recetas
Por: Mónica (725 Artículos)
Es la mamá al frente de Familia Libre. Escribe sobre sus experiencias de crianza, escuela en casa y vida alternativa.
Por: Mónica (725 Artículos)
Es la mamá al frente de Familia Libre. Escribe sobre sus experiencias de crianza, escuela en casa y vida alternativa.
Para los expertos y expertas en cocina, esta receta no debe ser ninguna novedad.
Sin embargo, para mí fue un gran descubrimiento cuando supe que podía hacer esta rica pasta de aguacate (palta) tan fácil y rápido.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- el jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de culantro y/o cebolla, finamente picados (opcional)
- Una pizca de sal marina
Preparación:
Pela los aguacates, colócalos en un recipiente hondo y rocíalos con el jugo de limón. Aplasta los aguacates con un tenedor y cuando tengas una pasta agrega el culantro y/o la cebolla. Sirve inmediatamente.
El guacamole puede ser acompañante de tortillas, pan tostado, vegetales crudos, y de muchos otros platos.
photo credit: FotoosVanRobin
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Tambien puedes cortar el aguacate en cuadritos, con jitomate y cebolla, y cilantro
una salsita puede ser cebolla, cilantro y jitomate, con limón y/o aceite de oliva (y sal) orignalemnte lleva picante, pero apra las niñas la hago sin picante y para mi esposo son chile, puede ser para carne o algo así
saludos
ela guacate es muy rico y a mi me ecnatna el guacamole
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Sí, el aguacate es riquísimo y super saludable.
Por si acaso traduzco: jitomate = tomate
(ji ji)
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prueba poniendole un poco de leche, un amigo que tiene restaurante de comida mexicana me dio el truco, parece rarisimo y suena mal pero queda super cremoso y rico. lo que yo hago es poner el aguacate pelado sin pepa en la licuadora y voy poniendole la leche mientras licuo hasta que quede como me gusta, tambien le pongo el limon sin miedo no se corta mientras no dejes de licuar, pones sal y listo queda riquisimo, luego si quieres le pones el tomate o pimiento o aji lo que quieras.
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A ver, voy a probar con leche. En Brazil se toma el aguacate con leche, porque lo consideran “de dulce”. Aquí es “de sal”, aunque en realidad su sabor es muy neutro y combina con sal y dulce.
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