Hamburguesas de Arroz Integral

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Gracias a Lucila por esta receta

2 1/2 tz de arroz integral cocinado (preferible fresco, recién cocinado)
100 gramos de miga de pan
1 cebolla perla picada fino en cuadraditos
2 cdas de miso rojo
20 nueces ó almendras cortadas chiquitas
50 gramos de hongos secos picados hidratados en agua y picados chiquitos

-Se refríe la cebolla y los hongos. En el agua de remojo se diluye el miso. Si se hace con almendras, se las cocina a parte unos minutos para que salga la cáscara y se licuan un poquito para partirlas. Si es con nueces, solo partirlas un poco.

Luego se mezcla todo con el arroz y se forman las hamburguesas. No necesitan sal adicional porque el miso es salado. Se las puede hacer fritas o asadas y se comen con pan integral, cebolla, tomates, lo que uno quiera!

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