Viernes Hogar Alternativo: Desinfectante eficaz, no-tóxico y económico

Por Monica at 19th September, 2008

En nuestra casa llevamos utilizando este desinfectante por más de un año y estamos muy contentos con su resultado.

Susan Sumner, científica del Instituto Politécnico y la Universidad Estatal de Virginia es la inventora de esta receta simple y eficaz.

- Agua oxigenada (peróxido de hidrógeno) al 3%

- Vinagre blanco o vinagre de cidra de manzana

- 2 atomizadores nuevos/limpios

Es tan fácil como rociar vinagre, seguido de peróxido de hidrógeno, sobre la superficie a desinfectar. Es especialmente útil para los mesones de la cocina, fregaderos, lavabos, tablas de picar, utensilios de cocina y hasta para desinfectar alimentos.

Para desinfectar frutas y verduras, se rocían las dos sustancias y se enjuaga con agua limpia.

No es importante el orden en que se rocíe el vinagre y el agua oxigenada, pero es importante hacerlo por separado. NO MEZCLES LAS DOS SUSTANCIAS EN UN MISMO FRASCO

En las pruebas de laboratorio realizadas, se comprobó que rociar vinagre seguido de agua oxigenada (o viceversa) fue suficiente para matar virtualmente todas las bacterias de Salmonella, Shigella, o E. coli, en alimentos y superficies altamente contaminados. Por lo tanto, el procedimiento es más efectivo matando estas bacterias que el cloro y cualquier otro limpiador de cocina comercial.

Precaución: nunca mezcles el vinagre con el agua oxigenada en un mismo frasco. El producto químico resultante, ácido peracético, *no* tiene las mismas características inofensivas del vinagre y el agua oxigenada y podría causarte daños.

Artículo de referencia, en Inglés

Categoría: hogar alternativo

Comments

Gabriela September 21, 2008

Hola Mónica:

Leí tu artículo, dices que no debes mezclar el hidrógeno de peróxido con en vinagre en un mismo frasco, mi pregunta es: cuando rocías frutas y verduras con las dos sustancias, ¿no se forma ácido peracético al unirse en la fruta o verdura? Además ¿cuánto tiempo debo dejarlas con estas sustancias?

Gracias por tus consejos.

Gabriela.

monica September 24, 2008

Hola Gabriela,

El artículo de referencia menciona que el peligro de mezclar el vinagre con el agua oxigenada en un mismo frasco es de que “accidentalmente se cree una solución concentrada de ácido peracético”. O sea, que podría mezclarse y no producirse una solución peligrosa, pero se corre un riesgo.
El artículo no aclara acerca de si existe riesgo de que se cree ácido peracético al rociar las dos sustancias. Tendríamos que preguntar con algún entendido en el tema. Yo pienso que quizá el hecho de rociarlas por separado permite que las sustancias reaccionen con el aire y la superficie de contacto (incluso que se evaporen) y esto imposibilite la creación del ácido peracético. Esto sí que habría que confirmarlo.
El artículo también dice que el ácido peracético no tiene las mismas propiedades desinfectantes que el vinagre más el agua oxigenada rociados consecutivamente. Tal vez esto signifique que en las pruebas de laboratorio no deben haber encontrado la formación de este ácido cuando se sigue el procedimiento correcto.
Por último, el artículo recomienda rociar y lavar enseguida con agua limpia las verduras y otros alimentos. Así que no sería necesario dejar reposar la solución.
Espero haberte aclarado un poco.
Algún entendido/entendida en el tema que nos aclare estas dudas?